cerveja na panela, um risoto

A Marília Moscou acertou em cheio num risoto, naquele melhor estilo do sem-querer-querendo. Ela fez um post simpático sobre a história, com a receita e tudo. Afinal, risco e criatividade são inerentes às grandes descobertas.

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“Enquanto dava conta de tudo ali, abri uma porter da Way – cervejaria de que gosto muito, muito mesmo. Ando envolvida num grupo de degustação de cervejas (Hildegarda é nosso simpático nome, em homenagem a essa freira alemã proto-feminista do século XII), aprendendo muito sobre os sabores, preparação e tipos dessa grande invenção da humanidade. De repente achei que o gosto e a cor da breja combinariam com o funghi no risoto. Além de tudo eu estava sem vinho tinto para fazer a receita mais tradicional de risoto de funghi. Não tive dúvidas e mandei a breja pra panela.

No fim das contas o resultado ficou incrível”.

Leia na íntegra aqui

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