no itapeva times

“Lembro-me Vagamente”. Tentar escrever uma história precisa sobre as bebidas é um exercício de futilidade. Tanto pela fluidez do objeto quanto pela inebriação dos sujeitos.

Assim começa o artigo que o Dan Rolim publicou no Jornal Itapeva Times sobre as dificuldades nefelibatas da pesquisa a respeito da longa e rica história da cerveja.

Gosto muito dos artigos do Dan, sempre mesclam cozinha com alguma outra matéria humana. E ainda dá receitas – na que menciono, não perca a receita das amêndoas fritas que são deliciosas!

O Dan é chef e amigo, uma ótima aquisição ao grupo (isso que dá falar da parte amarga da vida…). É um dos idealizadores do La Tapa, bar no Tatuapé (Rua Serra de Japi, 560) com inspiração espanhola, em que você pode encontrar tanto as clássicas tapas espanholas quanto a tradicional cozinha de boteco brasileira – e se você tem fome, olha, vai de paella a feijoada… O bar sabiamente conta com uma boa carta de cervejas artesanais. Se você for, não esqueça de reparar no lustre.

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