Créditos: https://www.facebook.com/sinnatrah
No último domingo de abril, dia 27, Ana Rüsche, Tallita Costa e eu, fomos a festa de inauguração da nova sede da Sinnatrah Cervejaria-Escola.
A Sinnatrah Cervejaria-Escola surgiu da ideia de dois biólogos apaixonados por cerveja e hoje, contando com cinco membros, ministra cursos, palestras e degustações, além de oferecer uma série de serviços e produtos para bares, restaurantes e cervejeiros.
Conheci a Sinnatrah ainda no ano passado quando me animei a produzir minha primeira, e por enquanto única, cerveja. Nas pesquisas pela internet sobre receitas, equipamentos e insumos me deparei com eles e desde então tenho acompanhado o crescimento do grupo. Além da aquisição dos insumos da minha primeira brassagem, já tive oportunidade de passar um carnaval com eles, na antiga sede. Logo não poderia perder a inauguração desse novo espaço, agora bem mais próximo ao metro Vila Madalena. Uma proximidade, aliás, muito bem vinda!
Para a inauguração da nova sede, a Sinnatrah promoveu um open house onde, além de boa comida e uma ótima trilha sonora proporcionada por uma banda tocando clássicos do rock, tivemos a oportunidade de degustar, para não dizer nos encharcar, com sete chopps. banda e chopp a vontade por 40 reais.
Torneiras de chopp/Laerte Fernandes
A festa começava ao meio-dia, e como de costume, Tallita e eu chegamos o mais cedo possível. Paga a entrada, nos dirigimos direto para onde estavam os chopps. Decidi começar pelo chopp da casa, feito em colaboração com a Karavelle, uma saison com cardamomo e erva cidreira. Comecei bem, merecidamente o melhor chopp do dia. Voltei a ele muitas outras vezes durante a tarde agradável que passamos na cervejaria-escola. Os outros chopps eram o Wild Single Hop daMr. Beer e Burgman, Outlaw Hop Weiss também da Mr. Beer e Burgman, o Pilsen Camila Camila da Bamberg, um Oatmeal Stout da Burgman, o segundo melhor do dia, de uma cremosidade ímpar, além de outros dois estilos.
A festa durou a tarde toda e logo foi a vez da Ana Rüsche se juntar a nós nessa tarde ensolarada de domingo. A nova sede da Sinnatrah é uma casa relativamente grande, de dois andares, com sua fachada toda pintada de amarelo. Mas o destaque da nova sede fica mesmo para o grande espaço externo, localizado a frente da casa, proporcionado por uma ampla calçada, espaço suficiente para estacionar alguns carros, até para que a festa se expandisse, o que de fato aconteceu logo. A disponibilização de uma mesa com bancos na área externa incentivou os presentes a ocuparem toda a calçada, e logo o som da banda e das conversas já se espalhavam pelo bairro.
Outro destaque do dia foram as canecas escolhidas pela equipe da Sinnatrah, feitas de plástico. O mais interessante é a forma como você pode encaixar uma na outra, através apenas da alça, de forma que podia-se servir vários copos e carrega-los ao mesmo tempo. Embora houvessem também aqueles que levaram suas próprias canecas.
Canecas plásticas da Sinnatrah/Ana Rüsche
Marcada para terminar as 19h, a festa teve ótima presença do público aficionado por cerveja de qualidade. Enfim, nada melhor do que passar uma tarde de domingo, na companhia dos amigos, apreciando ótimas cervejas. Ah, e a cerveja durou até o final da festa, acabando pouco depois das 19h, quando já estávamos todos mais do que satisfeitos.
Sinnatrah Cervejaria-Escola
Av. Pompéia, 2301 São Paulo SP
CEP: 05022-001
(11)3862-5421
De Terça a Sexta, das 10:00 as 19:30.
Sábados, das 09:00 as 14:00.
hildegarda 